超简单*超详细*懒人版*番茄鸡蛋面
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人做过这道菜
梁厨小菜
今日早餐:番茄鸡蛋面
小厨自言:我一个湖南人，一般都是无辣不欢的，但是自从get了番茄鸡蛋面，却也喜欢上了这酸咸鲜美的味道。每次都是滴汤不剩[吃瓜]
备注:番茄=西红柿，圣女果也可以。
面条喜欢细圆面，耐煮不坨，煮出来还有细米粉的视觉感。
葱花是增香少量即可，不宜放多，会抢鲜味。
小厨自言:我一个湖南人，一般都是无辣不欢的，但是自从get了番茄鸡蛋面，却也喜欢上了这酸咸鲜美的味道。每次都是滴汤不剩[吃瓜]
备注:番茄=西红柿，圣女果也可以。
面条喜欢细圆面，耐煮不坨，煮出来还有细米粉的视觉感。
葱花是增香少量即可，不宜放多，会抢鲜味。
用料
超简单*超详细*懒人版*番茄鸡蛋面的做法
-
大火，锅烧热，
小火，放油
大火，油热
小火，放切块的番茄或圣女果，翻炒
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待番茄略焦软，
倒入冷水，或者开水
水烧开以后，撒盐
-
水开，放入面条
判断面条熟的几个小方法，
1.看软度
2.用筷子试着夹一根面条用力夹，能断代表熟
3.放入面条以后，加1次冷水待水开再继续加冷水，总共加3次冷水，重复，面条应该也熟了。
-
面条熟了，
小火，把事先在碗里搅和好的蛋液，沿着大圆圈淋下
中火，待小咕噜蛋液沸腾
-
最后撒葱花，出锅
-
这一碗汤汁我都不会剩下!哈哈哈
小贴士
如果觉得菜谱很详细的话，
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这样我才有动力继续唠叨模式发菜谱呀！
如果照着菜谱做了，
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希望可以帮助到世界上某个地方的你哟
“面朝大海 春暖花开”
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