这个夏天四川冰粉搓起来
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人做过这道菜
大头山葵
去年重庆四川游，每天必吃冰粉才算圆满。回家后便搜某宝，哇塞，买冰粉籽送石灰纱布，立马下单搓起来。
用料
| 石灰 | 5克 |
| 泡石灰水（凉白开） | 200-230ml |
| 冰粉籽 | 50克 |
| 凉白开或矿泉水 | 1500ml |
这个夏天四川冰粉搓起来的做法
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石灰5克加230ml水拌匀，静置20分钟
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冰粉籽
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石灰水静置后小心倒另一个杯子，轻轻的不要带起底层沉淀的石灰
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50克冰粉籽用纱布包起，放入1500ml水中浸泡3-4分钟左右
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然后开始搓搓搓，水慢慢变黄，有粘液搓出
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最后感觉冰粉籽无粘液搓出即可停止，大概5-7分钟，如果不小心有冰粉籽搓出，过滤一下即可
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分次倒入石灰水，迅速搅拌
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慢慢感觉有阻力，即浓稠后停止，石灰水看情况加，每次我都会有一点点剩
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包上保鲜膜，放冰箱冷藏
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熬红糖水：水150克+红糖150克
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小火慢熬十分钟左右，喜欢浓稠可以延长熬煮时间
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放凉后冰箱冷藏备用，冷藏后会更浓稠一些
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加了黑芝麻粉、核桃碎、葡萄干、红糖水、松子仁，开吃。也可加裹了黄豆粉的糯米圆子、酒酿、蜜红豆、芒果等水家里有啥就放啥
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冰冰凉，好吃😋
