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粉红蜜桃酱

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咕咕团的厨房  咕咕团
粉嫩的蜜桃酱，做蛋糕卷夹心或者面包果酱、泡芙夹心都可以

用料  

平谷大桃 3个
盐 适量
柠檬 适量
白砂糖 70克
水 130克

粉红蜜桃酱的做法  

  1. 用盐揉搓桃，清理掉表皮的桃毛，记得戴手套，不然很痒，用水冲干净，削皮（皮要留着），桃子切成小丁

  2. 桃子丁放到容器中，挤入适量柠檬汁，拌入白糖，拌匀，放到冰箱中冷藏2个小时

  3. 不粘锅加入水、冷藏过的桃子丁以及桃子皮，开中火加热，待桃子皮颜色褪去，果酱颜色变粉后，将桃子皮挑出，转小火慢慢熬，熬制粘稠状态即可出锅

    粉红蜜桃酱的做法 步骤3

  4. 冷藏后更好吃

    粉红蜜桃酱的做法 步骤4

小贴士

桃子皮是果酱颜色粉嫩的重点，一定不能扔

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该菜谱发布于 2020-07-25 15:49:50
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