因为不想吃得太辣，所以用的灯笼青椒。
将辣椒去籽后，拍碎，切块儿。
锅中不放油，用火焙青椒。
小火，双面反复焙，直至青椒出现虎皮状。
松花蛋剥壳洗净备用。
将调料，青椒和皮蛋全部放在稍大的碗里，用擀面杖代替碓窩来擂青椒。
青椒，皮蛋和调料混合均匀，这道菜就做好了，开吃啦。
上传你做的【经典湘菜】擂椒皮蛋
NicoleCH
