鲍鱼海鲜砂锅粥（加冬菜）

米洗净泡15分钟左右，米和水大概1:8,新鲜的虾和鲍鱼备好。

香菇，冬菜，香菜芹菜葱，漏了姜没拍图。

鲍鱼用牙刷刷干净。

用剪刀或者小刀把鲍鱼与壳分离，箭头的位置要清除。

虾剪掉须，虾按照头这个位置掰掉，挤出黑色的东西，虾头不要扔掉喔。虾线需要很轻柔才能拔掉，别怕，下面还有方法。

用剪刀开背，用牙签或者牙线挑出黑色的虾线。

材料都准备弄干净了。

鲍鱼切片或者粒装，条状都可以，跟虾一起加入料酒，胡椒粉，盐，花生油，生姜，葱头一起腌制一会。这时可以把虾头炒出油过滤掉头不要，忘记了拍图😅,下次做再补图。如果觉得太麻烦，也可以直接不要虾头。

粥先倒入香菇煮一会，差不多这个黏稠度就可以啦，煮了有20分钟，注意粥要一直看着和不时搅拌，如果粥泡太多可以滴点花生油。

把鲍鱼和虾倒入锅里，有炒虾头油的，倒入虾油，没有刚才腌制的油也够了。待虾变成红色，加入两勺冬菜，试了不够盐可以再加点，先不要提前加盐。因为腌制和冬菜都有盐分，尤其是冬菜。最后加入香菜芹菜葱就可以关火啦。

看起来是不是好有食欲。

虾肉和鲍鱼都Q弹Q弹的。

吃了两大碗。