虎皮鹌鹑蛋红烧肉(不正宗但很好吃哦，家常版😊)
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人做过这道菜
木易2010
结婚十一年。。前八年都是将就着吃，第九年宝贝们来身边了才开始好好学做饭，做好吃哒。。。(有木有像我这样的😂)儿子喜欢吃红烧肉就学会做这道菜，今天发这个菜谱出来，大家互相学习啊！有不足之处还请各位大神多多指教！笔芯笔芯。。🙆🙆
用料
虎皮鹌鹑蛋红烧肉(不正宗但很好吃哦，家常版😊)的做法
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准备好各种材料
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先把鹌鹑蛋煮好，大概10分钟左右。煮好后把蛋壳稍微敲碎放冷水中浸泡一会会更好剥。
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五花肉切小块，冷水下锅，加入几片生姜和三小勺料酒，煮10分钟左右
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趁煮肉的时间把鹌鹑蛋剥好。
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蛋剥好了，肉也煮得差不多了，把肉捞出来用温水冲洗干净。（一定要用温水哦！）蛋和肉都要沥干水分。
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锅中放油，下鹌鹑蛋，炸至金黄捞出。
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锅中留少许油，下五花肉煸炒出油，倒出多余的油加入八角，桂皮，姜片，香叶，料酒，生抽，老抽，红烧汁，再倒入温水没过肉，放入黄冰糖，大火烧开转小火慢炖20分钟，加入炸好的鹌鹑蛋，再炖20-30分钟左右，大火收汁。
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发个成品照片😋
小贴士
1.三线肉一定不要买到母猪肉。（我习惯去超市买，比外面菜市场贵几块钱一斤，但吃的放心）
2.肉煮好之后一定不要再用冷水冲，要用温水。炖的时候也要用温水。
3.我放的材料是合我们家里人的口味，所有的材料都可以根据自己的口味增减的哦！
好了，第一次发菜谱，不喜勿喷！谢谢大家！
2.肉煮好之后一定不要再用冷水冲，要用温水。炖的时候也要用温水。
3.我放的材料是合我们家里人的口味，所有的材料都可以根据自己的口味增减的哦！
好了，第一次发菜谱，不喜勿喷！谢谢大家！
