纽约酸鸡尾酒（澄清法）
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用料
纽约酸鸡尾酒（澄清法）的做法
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在容器里依次倒入威士忌、糖浆和柠檬汁，用吧勺略作搅拌。
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在另一个容器里倒入牛奶。
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将威士忌混合物倒入装有牛奶的容器中。（此步骤不可反过来）
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将全部液体用咖啡滤纸过滤。
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威士忌酒杯里放入大方冰，用吧勺搅拌降温，滤出化掉的冰水。（也可以直接提前冷冻杯子）
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将过滤后的酒液取60ml倒入威士忌酒杯中，再取15ml波特酒，缓缓倒在冰块上，形成分层。用柠檬皮喷香装饰。
小贴士
自制糖浆：100克纯净水＋100克白砂糖＋15克柠檬汁，小火煮至糖融，放凉即可，冷藏保存。
