自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌

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外面冰激凌添加剂太多,自己尝试了一款,又因为害怕生鸡蛋,所以试了一下无鸡蛋的冰激凌,口感甜度都自己可控。

用料  

淡奶油 250克
25克
牛奶 100克
奥利奥碎饼干 25克
炼乳 16克
1.7克

自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法  

  1. 准备材料和盛具

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤1
  2. 倒入淡奶油,糖,炼乳,盐混合后打蛋器打发不流动

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤2
  3. 加入牛奶搅拌均匀

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤3
  4. 加入奥利奥碎饼干

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤5
  6. 盛杯装入布丁

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤6
  7. 桌上敲平整,震出气泡

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤7
  8. 全部装好大概7小瓶左右

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤8
  9. 加盖放入冰箱冷冻室,冷冻6小时左右可以开吃。

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤9
  10. 冷冻后成品

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤10
  11. 冷冻室拿出,过5分钟开吃

    自制无蛋无冰渣奥利奥冰激凌的做法 步骤11

小贴士

1.因我不喜太甜,奥利奥饼干本身甜味,所以糖不算放很多,可根据自己喜好加糖。
2.没有布丁瓶,可用棒冰模具或者乐扣乐扣盒子。
3.淡奶油打发忘记拍照,我喜欢完全打发,打发成奶油状,因为牛奶为液体,加入后会让奶油变稀.
暂时想到这些,后续再补充。
 

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该菜谱发布于 2020-07-25 19:20:19
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