美女泡菜
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人做过这道菜
sunny锵锵锵锵
视频学完记录一下，菜随意，推荐根茎类，视频中三罐依次是萝卜柠檬，黄瓜，卷心菜、莴笋
用料
| 第一罐 | |
| 冰糖 | 7、8粒 |
| 水 | 适量 |
| 白醋 | 4勺 |
| 小米椒 | 个 |
| 生姜 | 6片 |
| 第二罐 | |
| 生抽 | 170g |
| 陈醋 | 70g |
| 白糖 | 20克 |
| 油 | 50克 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 大料 | 1粒 |
| 蒜片 | 2瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 第三罐 | |
| 冰糖 | 3粒 |
| 花椒 | 12粒 |
| 大料 | 2粒 |
| 泡椒 | 6个 |
| 白醋 | 7勺 |
| 水 | 加满 |
美女泡菜的做法
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蔬菜切好放盐杀水，1-2小时后冲洗后晾干
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第一罐菜装罐，加入辣椒、生姜片，白醋，最后将冰糖泡水倒满罐封口即可
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第二罐先做酱汁和油料，
1酱汁：生抽入锅加热，加入陈醋白糖晾凉
2油料：油入锅加入香叶等关火晾凉
最后将菜入罐，加入蒜片、辣椒，倒入1、2封罐即可
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第三罐先放一层菜，菜上放冰糖、花椒、大料，再放菜、放调料，依次放满，最后放入泡椒、白醋，加水到罐满即可
小贴士
柠檬去籽，黄瓜去瓤，姜越新鲜越好
