家庭版西红柿炒鸡蛋
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人做过这道菜
一直吃一直快乐
有些人喜欢吃西红柿炒鸡蛋呀……
每个人都有自己喜欢的做菜方式，所以我的可能不是完美的，但是是适合我的……
ps：所以图片苹果手机原图拍摄未曾p图
看这里：有小可爱反应用盐太多，我特意拍了我家的小勺子哈，平时盐量按照大家煮菜时心中那杆秤就行啦……一般都差不多的
每个人都有自己喜欢的做菜方式，所以我的可能不是完美的，但是是适合我的……
ps：所以图片苹果手机原图拍摄未曾p图
看这里：有小可爱反应用盐太多，我特意拍了我家的小勺子哈，平时盐量按照大家煮菜时心中那杆秤就行啦……一般都差不多的
用料
家庭版西红柿炒鸡蛋的做法
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选粉茄2个…其他品种的也吃过没么好吃，而且粉茄煮的时候比较容易碎软…
ps：喜欢去皮的可以在顶部切十字花刀，淋开水泡五分钟就可以剥皮啦……
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切掉底部
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切薄片，如图
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打蛋，加一勺盐，半勺料酒去腥
ps：手残党经常把蛋打烂，哎…
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搅拌均匀，放一边备用
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起锅，放油，大概2-3勺，全程小火慢煎，因为我是电磁炉火候不够，大火容易粘锅
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蛋液搅拌下然后慢慢倒入锅里
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可以来回晃动下锅，让所有蛋液尽快凝固，如图差不多就可以翻面啦
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翻面煎20秒
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盛出来备用
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下一勺油，不需要太多，本来煎鸡蛋锅就很油了，下番茄
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煮的过程一直戳倒番茄，碎的快点，然后放一勺糖，再加一点水，加1-2勺盐，看个人口味
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继续戳捣，这个程度可以下鸡蛋了
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把鸡蛋捣成小块
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加入葱花煮10秒，吃锅啦……
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香喷喷的很下饭，少许的汤汁拿来拌饭也很美味！奶思！
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我家小勺子，大小为正常勺子的1/2哦……随时欢迎大家提出问题外面一起参与交流～～
