美善品X0酱
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人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
用料
| 去壳虾米 | 100克 |
| 干贝 | 100克 |
| 火腿（切小块） | 100克 |
| 料酒/黄酒 | 300克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 蒜 | 50克 |
| 新鲜红小米辣（切碎） | 2支 |
| 姜末 | 20克 |
| 油 | 500克 |
| 生抽 | 80克 |
| 糖 | 30克 |
| 黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
美善品X0酱的做法
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将去壳虾米、干贝、火腿和料酒放入主锅，不需要盖上量杯，以15分钟/V档/速度1烹煮。
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盖上量杯，设置10秒/反转速度6打碎，放入碗内备用，清空主锅
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将洋葱和蒜头放入主锅，设置5秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
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加入切碎的新鲜红辣椒、姜和油，以5分钟/120度/速度1爆香。
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加入已经煮好的海鲜和生抽，设置40分钟/V档/速度1烹煮，将网锅取代量杯（或使用防溅盖）放在主锅盖上以避免喷溅。
加入黑胡椒粉和糖，盖上量杯，设置1分/100度/速度2烹煮。
小贴士
如果火腿很咸，建议提前用清水浸泡2小时沥干再使用
