芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解

7.9 综合评分
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今天这个芝麻豆沙糯米饼,做法超级简单了,新手也能一次成功,不用醒面不用发面,特别省时省力,看具体步骤吧。

用料  

糯米粉 200克
普通面粉 100克
20克
温水 200-220克
豆沙馅 适量
装饰熟芝麻 适量

芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 糯米粉,普通面粉,白糖,温水倒入碗中,用拳头揣面,不要揉,直至面团无干粉无颗粒,两手抻起来不费力,非常软。

    芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 直接分成八份,取其中一份面团放入豆沙馅,糊口收拢包好,再用手按压成饼,两面沾上熟的白芝麻,一个生胚就完成了。

    芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 全部做好后放入饼铛中,记得油不要放少了,否则烙出来的饼上色不均匀,表面再刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,一面烙好翻面,两面都烙好就可以出锅啦,不要在锅中停留太久。

    芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法 步骤4
  5. 香甜软糯的芝麻豆沙糯米饼出锅啦,是不是超级有食欲呀,颜色金黄金黄的别提多诱人啦。

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  6. 动态视频呈现时间到,掰开超级软糯哈,里面裹着甜甜的豆沙馅,还有芝麻的香味,太好吃啦,童叟无欺赶快试做吧。

    芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法 步骤6

小贴士

温馨提示
1.面粉和糯米粉的比例可以自己调节,喜欢更糯更粘的可以增加糯米粉的比例,最后的水量根据自己面团的软硬度调节好就可以啦,200-220的水量只是给出来的参考值,如果还是硬,再加温水就可以了。
2.最后烙制的过程中一定多放油,饼的色泽才会统一,而且口感才会好。
3.吃不完余温罩上食品袋,再吃时候直接吃就可以啦,口感也是糯糯的哈。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 98 作品

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该菜谱发布于 2020-07-26 08:36:07
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