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做记录面包

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用料  

汤种
高筋面粉 25克
水 125克
主面团
淡奶油 125克
全蛋 1个
蛋黄 2个
糖 90克
奶粉 50克
蜂蜜 20克
高筋面粉 490克
酵母 7克
盐 3克
黄油 90克

做记录面包的做法  

  1. 汤种部分混合，小火煮到面糊糊

    做记录面包的做法 步骤1

  2. 主面团材料除了黄油盐巴全部混合一起（先液体最后粉）➕汤种，厨师机揉出膜，再加入黄油盐揉出手套膜

    做记录面包的做法 步骤2

  3. 一发后排气整形，还做了奶酪芝士夹心，上面部分放了草莓味mayo

    做记录面包的做法 步骤3

  4. 烤箱放热水，整形好的进去发酵大概一个小时！！！发酵好后烤箱预热350℉，面团表面刷牛奶

    做记录面包的做法 步骤4

  5. 350华氏度烤25-30分钟，看情况！

    做记录面包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-07-26 09:01:19
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