芝麻红白糖小酥饼

2 人做过这道菜

用料  

中粉 150克
猪油 45克
60克
低粉 110克
猪油 55克
白糖 40克
中粉 20克
红糖 40克
中粉 10克
黑白芝麻 适量

芝麻红白糖小酥饼的做法  

  1. 油皮:猪油➕中粉➕水混合均匀

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团静置30分钟

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤2
  3. 油酥:低粉➕猪油拌匀

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤3
  4. 揉成面团静置30分钟

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤4
  5. 静置好的面团各分割成12个小剂子

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤5
  6. 油皮包着油酥,包成球形

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤6
  7. 小面团擀成牛舌状卷起

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜静置15分钟

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤8
  9. 静置完成,再次擀成长条,卷起,盖上保鲜膜,静置15分钟

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤9
  10. 40克红糖➕10克面粉拌匀,40克白糖➕20克白糖拌匀,备用,包入静置好的面团中

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤10
  11. 包好的面团刷一层水裹上黑白芝麻即可

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤11
  12. 可以放入烤箱烘烤165度20分钟,可以放入电饼铛上烙10分钟,也可以放入平底锅

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤12
  13. 成品,酥到掉渣

    芝麻红白糖小酥饼的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

芝麻红白糖小酥饼相关分类

该菜谱发布于 2020-07-26 10:19:57
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