免揉👏🏻香甜可口咖喱土豆小餐包🍛

Name: 免揉👏🏻香甜可口咖喱土豆小餐包🍛
Ingredients: 土豆泥; 160克左右土豆; 30克水; 360克高筋面粉; 3.5克酵母; 3.5克（按喜好放）盐; 20克（喜欢可以多放）咖喱粉; 8克（按喜好放）糖; 一小个大概40克鸡蛋; 130克（放了土豆泥再放牛奶，看面团状态）冰牛奶; 7克黄油或橄榄油

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Yuensze

早餐面包又吃完了，这次烤点什么面包呢🥯
刚好看到家里买了很多🥔妹妹又念叨好久没吃土豆面包了。所以这次就做土豆面包吧，之前按着小高姐的方子做了一次，在家里很受欢迎。这次想创新一下做了咖喱口味🍛没有咖喱的可以做黑椒口味哦
土豆面包柔软拉丝还伴随土豆的回甜，咖喱微微的辣度唤醒一天的能量。操作十分简单，推荐大家来做哦。

用料

土豆泥
土豆	160克左右
水	30克
高筋面粉	360克
酵母	3.5克
盐	3.5克（按喜好放）
咖喱粉	20克（喜欢可以多放）
糖	8克（按喜好放）
鸡蛋	一小个大概40克
冰牛奶	130克（放了土豆泥再放牛奶，看面团状态）
黄油或橄榄油	7克

免揉👏🏻香甜可口咖喱土豆小餐包🍛的做法

🥔把土豆削皮后切成小丁，然后放进容器加入30g的水，放入微波炉叮3~4分钟。当然也可以用锅蒸熟。然后趁热按压成泥，有点颗粒也没关系可以保留点口感不用太细腻
把粉状材料称量好然后再加入液体材料搅拌均匀（先放土豆泥再放液体材料，土豆泥比较湿软和南瓜面包状态差不多，放牛奶的时候要时刻观察状态）
揉成一个较光滑的面团然后加入黄油，把黄油揉进面团。面团有点湿软这是正常状态，不要害怕😌
面团揉好了就可以进行基础发酵啦，室温发酵50-60分钟。这里没有拍到图片😢还是同样的检查手法，用手沾面粉面团缓慢轻微回弹就发酵完成了。
面团切分成自己喜欢的大小，排气团圆放入烤盘，我这里用了蛋糕小烤盘。也可以做啊自己喜欢的形状（ps:由于有土豆🥔面团比较湿软，整形还是越简单越好，可以多抓着面粉防粘）如果面团太湿也可以不排气直接整形
整形完毕就可以进行第二次发酵了，盖上保鲜膜放入烤箱或者室温发酵30-40分钟适当调整时间。以上是发酵完成的图片，加了一点黑椒装饰👌🏻然后就可以放入烤箱啦
烤箱预热190度，180度中层上下火烤大概20分钟。用牙签插入面包检查烤熟了没有，适当调整时间。
热辣辣的小餐包出炉啦🥳这个面包体可以添加培根🥓干酪也很适合🈴️