土豆切片蒸熟。火腿肠切小粒，葱花切好备用。
蒸熟的土豆压泥，加火腿肠粒、葱花、盐、胡椒粉、玉米淀粉，一勺玉米油拌匀。
手上抹油，混合的土豆泥做成一个个小饼。
平底锅放少许油，放土豆饼煎至两面金黄，出锅。
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