超级简单的茄子丝煎蛋

Name: 超级简单的茄子丝煎蛋
Ingredients: 1个茄子; 适量油; 3个鸡蛋; 适量盐

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平日聊天发现他们都没有吃过茄子煎蛋！
也就是茄子丝煎蛋。
原来是我姥姥自己发明的。
茄子炒蛋后的味道没有茄子原本的味道。很简单很容易上手。

用料

①茄子自身会有很多水分，喜欢干一点蛋饼可以多煎一会，用锅铲把蛋饼里面的茄子汁挤出来。
②茄子自身发紫色，煎出来的蛋饼也会变得黑乎乎。主要控制火候不要煎糊了。

素菜素食家常菜煎

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该菜谱发布于 2020-07-26 15:33:28

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