網紅巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake)

焗模圍上焗紙。

Cream cheese選材會影響到芝士蛋糕的風味，我通常用這個牌子。

將cream cheese打順滑。

低粉與糖混合至無粉粒。

加入芝士內打勻。

蛋逐隻加入打勻（因前一天做馬卡龍餘下好多蛋黃，故今次只係加入蛋黃）。

加入淡奶油拌勻。

倒入模內入爐，200度焗25分鐘，或焗至表面焦糖色。

取出時蛋糕體是軟身的，還有些搖晃狀，放涼後，可以切件食用。放入雪櫃雪一晚，口感會更佳。

內部細膩綿密，口感非常順滑。我今次做了餅底，但最好不加，有些搶味。