家庭版酱香烤鱼（烤箱）

Name: 家庭版酱香烤鱼（烤箱）
Ingredients: 腌制用料：; 2勺五香粉; 1勺孜然粉; 1勺黑胡椒粉; 20克食用油; 2克盐; 2勺料酒; 适量葱，姜，蒜; 酱料：; 2勺豆瓣酱; 1勺甜面酱; 4勺豆豉; 2勺蚝油; 200克清水; 配菜：; 1个土豆; 1张豆皮; 1个青椒; 1把金针菇; 1个洋葱

2 人做过这道菜

壮麻麻

记录一下，方便以后自己烤鱼
配菜可以选择自己喜欢的

用料

腌制用料：
五香粉	2勺
孜然粉	1勺
黑胡椒粉	1勺
食用油	20克
盐	2克
料酒	2勺
葱，姜，蒜	适量
酱料：
豆瓣酱	2勺
甜面酱	1勺
豆豉	4勺
蚝油	2勺
清水	200克
配菜：
土豆	1个
豆皮	1张
青椒	1个
金针菇	1把
洋葱	1个

家庭版酱香烤鱼（烤箱）的做法

1⃣️鱼清理干净，改刀，对半切开不要切断
2⃣️锅里放油烧热
3⃣️五香粉，孜然粉，黑胡椒粉和盐搅拌均匀，把油浇在上面，放凉把料酒倒进去搅拌匀，均匀涂抹在鱼的身上
4⃣️葱姜蒜均匀放在鱼身上，腌制一小时，夏天要放冰箱
1⃣️预热烤箱230度10分钟
2⃣️烤盘铺锡纸，把葱姜蒜挑出来，放入烤鱼
3⃣️洋葱切段放在鱼的底下
4⃣️放入烤箱230度烤15分钟
锅里放油，放葱姜蒜炒香捞出
放入酱料所有的酱料水开煮5分钟
拿出烤了15分钟的烤鱼，把酱料的汁和豆豉放一半淋在鱼身上
再放入烤箱230度中层烤20分钟
锅里剩下一半的酱料放适量开水，把配菜放锅里煮书（要先捣鼓土豆，莲藕之类不爱熟的菜），最后放容易熟的菜
把菜倒在烤鱼里，放入烤箱再烤10分钟，汤汁吸收了就可以了
上面放适量葱花
锅里放油，油热浇在葱花上，撒些芝麻或者熟花生豆就可以吃了