家庭版子姜啤酒鸭

宰好的鸭子浸泡水，这一步是必须的，泡去血水没有那么腥

小米椒滚刀切，蒜直接拍一下就行，子姜切片

泡去血水的鸭子直接放入锅中炒香，过水的鸭子没得嫩个香

这是煸好的样子

放入切好的佐料，把佐料炒香，这里的子姜只放一半哈

佐料炒香之后放入鸭子翻炒

鸭子炒至2分钟之后放入一罐啤酒，啤酒能有效去除鸭子的腥味，这一步很重要

放入剩余的子姜继续翻炒，翻炒至子姜断生，然后放入适量的白芝麻，盐，鸡精

起锅

一道地地道道的子姜啤酒鸭就呈现出来了，再配上一瓶酒，简直就是完美中的完美