夏日快手凉拌小菜竹轮卷心菜

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夏天吃凉拌菜比较多,极为简单的材料可以有丰富的口感。烹饪过程中去掉油适合减脂期食用。

用料  

卷心菜 适量
竹轮卷 2个
蟹味菇 一把
盐、花椒油、辣椒油 适量

夏日快手凉拌小菜竹轮卷心菜的做法  

  1. 先烧一锅水,这个时候食材切好,卷心菜可以去掉粗梗部分。

    夏日快手凉拌小菜竹轮卷心菜的做法 步骤1
  2. 水开后把所有食材进行焯水,卷心菜1分种。菌菇和竹轮2分钟。

    夏日快手凉拌小菜竹轮卷心菜的做法 步骤2
  3. 用凉白开过凉,挤干水分,放入一茶勺盐,花椒油辣椒油各半汤勺,拌匀,放置5分钟入味。

    夏日快手凉拌小菜竹轮卷心菜的做法 步骤3
  4. 卷心菜脆脆的又有丝丝甜味,好吃停不下来。

    夏日快手凉拌小菜竹轮卷心菜的做法 步骤4

小贴士

花椒油和辣椒油的制作:锅内放3大勺油烧热,冒青烟放入花椒粒约20粒,干辣椒5个,小火炸香后过滤,就是很好的凉菜调味
 

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该菜谱发布于 2020-07-26 16:35:41
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