水果千层蛋糕(博艺版)
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人做过这道菜
噠哒哒哒哒
用料
水果千层蛋糕(博艺版)的做法
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水果切成大小均匀的粒状
最好用毛巾吸一下水分 -
黄油隔水融化
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B部分
奶油打发
放到冰箱里冷藏 -
A部分
面粉过筛
全部拌匀
过筛滤掉颗粒物
每块皮大约用60~70g -
煎皮
准备小的平底锅
刷少量的油
把锅稍微烧热
从中间倒入量好份量的A部分
左右转动让蛋液平均分布
烤到无水分就可以翻面稍微煎一会或不翻
倒出来放凉 -
准备一个转盘
按照一块皮一勺奶油适量水果的步骤一层层压上去
最后如果奶油溢出可以用刮刀转一圈塑形 -
放入冰箱冷藏
小贴士
煎的最漂亮的蛋皮放顶层
