鸡胸肉炒米粉
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半糖主义-2
用料
鸡胸肉炒米粉的做法
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干米粉用水泡开，洗净沥干水分备用，鸡胸肉洗净切条，放姜丝，料酒，盐，糖，胡椒粉，生抽，生粉拌匀腌制片刻
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青，红菜椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜一瓣切末
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热锅下油，我用的多力浓香菜籽油，颜色金黄，味香，先放入鸡肉条煸炒至变色，盛出
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底锅余油放入蒜末炒香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，放入洋葱丝，胡萝卜丝炒香，下鸡肉条继续翻炒
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放入青丝辣椒丝翻炒均匀，放糖，生抽调味，放一丢丢水煮开，倒入泡好的米粉翻炒均匀，米粉变软，汤汁收干，就可以关火起锅装盘
小贴士
生抽和豆瓣酱都有咸味，我没放盐，就糖提鲜，咸淡刚好，如果你口味重，可以适当放点盐
