买来的排骨切小段,放入锅中大火煮开,待到白色泡沫浮出即可捞出
捞出备用
锅中放油,加入少许姜片一起炒
加入备好的香叶八角爆香
多炸一会儿会很好吃,炒到排骨表面呈黄褐色~
大概就是这个样子就可以啦
锅中倒入适量清水,现在开始焖煮,煮沸之后可以把配料捞出
捞出配料
继续焖煮,中火
焖到只剩一点汤汁的时候加入适量蒜段,辣椒
适当调味,加入适量盐,鸡精,生抽调味,大火收汁后即可出锅
出锅啦!香喷喷的排骨~(个人觉得比红烧排骨更好吃)
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