客家菜—苦瓜酿肉(消暑菜品)

9 人做过这道菜
我本身是客家人,有着一颗客家胃,给大家介绍这道夏日消暑客家美食!

用料  

苦瓜 1-2根
5克
淀粉 1勺
猪肉 200-300g
香菇 2-3朵
生抽 2勺
料酒 1勺

客家菜—苦瓜酿肉(消暑菜品)的做法  

  1. 先把猪肉和香菇剁碎搅拌,加入生抽料酒盐进行腌制

  2. 切苦瓜,切成圆柱状,然后把苦瓜瓤刮掉。

  3. 把腌制好的肉塞进苦瓜里

    客家菜—苦瓜酿肉(消暑菜品)的做法 步骤3
  4. 锅里放油两面煎至金黄

    客家菜—苦瓜酿肉(消暑菜品)的做法 步骤4
  5. 调好生抽淀粉水倒进锅里焖上15-20分钟让苦瓜充分软糯

    客家菜—苦瓜酿肉(消暑菜品)的做法 步骤5

小贴士

1.最后调酱汁加水很重要,苦瓜靠煎是不会熟的!!一定要加水焖熟!
2.这道菜没有一点点难度,请大家试试看哦!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

客家菜—苦瓜酿肉(消暑菜品)相关分类

该菜谱发布于 2020-07-26 21:15:27
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