芒果椰汁糕

椰汁层所有液体材料煮开，鱼胶粉和糖先混合均匀，倒入煮开的椰汁液中，边倒边搅拌，继续煮开，过筛，平均分成2等份摊凉。

芒果层的水和芒果茸煮开，鱼胶粉和糖先拌匀，边搅拌边倒入芒果茸水中，继续煮开摊凉。

芒果切成大小一致的粒粒备用。

我们点心部用的是一般的糕盘，往糕盘中轻喷一层水，封上保鲜膜，放入冷冻，后期可以更好地切糕。

先把一份摊凉的椰汁层水倒入糕盆中，计时10分钟。

待糕体凝固不粘手，倒入混合芒果粒的芒果层（最好用勺子一勺勺舀进去，芒果粒更能均匀分布），同样定时，待糕体凝固不粘手倒入第三层冻15分钟拿出冷藏。

切成自己喜欢的大小即可食用。