鸡蛋 | 5个 |
糖 | 100克 |
黄油 | 200克 |
牛奶 | 250毫升 |
盐 | 1茶匙 |
橙皮 | 50克 |
蜜饯 | 50克 |
松子仁 | 50克 |
核桃仁 | 50克 |
葡萄干 | 50克 |
果干 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
酵母 | 12克 |
糖粉 | 装饰 |
面粉 | 1000克 |
将酵母与125毫升的温牛奶和一半的盐混合,使其放在温暖的地方初步发酵
加入面粉,糖,黄油,鸡蛋,剩余的牛奶和盐,然后揉成面团。第二次发酵
加入水果,揉捏,让其第三次发酵。
卷成一个厚卷,在烤盘上形成一个圆形花环。花圈的直径应约为30厘米。不要忘记在下面垫上涂了油脂的烘焙纸。
用干果和糖装饰蛋糕,然后用蛋黄刷面团和水果。
提示:将杯子放在中间,这样面团在烘烤时可以保持其花环形状。
在摄氏180度左右烘烤半小时。
最后撒上糖粉