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无面粉古早芝士蛋糕

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一块芝士仙贝-的厨房  一块芝士仙贝-

用料  

椰子油/黄油 33克
水（加入蛋黄） 50克
杏仁粉（加入油） 30克
椰子面粉（加入油） 20克
代糖（加入蛋黄 10克
代糖30克，盐0.1克，塔塔粉2克（加入蛋白） 混匀
泡打粉（加入蛋黄） 2克
洋车前子壳粉（加入蛋黄） 1克
鸡蛋 4个
柠檬汁 几滴
芝士片 3片

无面粉古早芝士蛋糕的做法  

  1. 椰子油加热至冒小泡关火，放入椰子面粉和杏仁粉

  2. 分离三颗蛋清，分三次加入糖类和粉类，滴几滴柠檬汁，打发；烤箱预热150度

  3. 剩余三颗蛋黄和一颗全蛋加入代糖和水、泡打粉和壳粉，混匀，加入油面糊，混匀

  4. 挖三分之一蛋白混入蛋黄糊，倒回蛋白盆中翻拌均匀

  5. 六寸模具包锡纸铺油纸，倒入一半蛋糕糊，铺三片芝士片，再倒入剩余面糊

  6. 烤箱150度水浴法烤50～60分钟

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该菜谱发布于 2020-07-26 22:57:30
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