一学就会的:原味/抹茶/巧克力蔓越莓曲奇饼干(珍妮曲奇超酥脆三种口味)

8.1 综合评分
9 人做过这道菜
自己根据珍妮曲奇琢磨出来的配方~超级酥脆!第一次做就巨成功~巧克力味爱了,不甜不腻,玉米粉是精华,加了以后比较酥脆

用料  

软化无盐黄油 100克
白糖/糖粉/木糖醇 60克
低筋面粉 120克
牛奶/奶油 20毫升
奶粉 20克
蔓越莓干 50克
可可粉/抹茶粉 6克
玉米粉 10克

一学就会的:原味/抹茶/巧克力蔓越莓曲奇饼干(珍妮曲奇超酥脆三种口味)的做法  

  1. 软化黄油的过程中,提前把材料准备好,我比较懒,所以干脆直接带包装上,节省时间~

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  2. 黄油软化至可以轻松用筷子戳出洞

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  3. 加入白糖,打发,我用的是厨师机,图方便~

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  4. 打发至体积变大

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  5. 加入牛奶20ml,继续打发

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  6. 打发至混合

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  7. 筛入低筋面粉,奶粉,玉米淀粉,抹茶粉可可粉,搅拌均匀

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  8. 用厨师机搅拌就超级方便了

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  9. 倒入蔓越莓继续搅拌

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  10. 已经问了浓浓的奶香味

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  11. 没有模具,自己压一压啦

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  12. 重复以上操作~抹茶味

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  13. 巧克力味~

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  14. 自己压的勉勉强强看看

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  15. 完成放冰箱冷藏~

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  16. 烤箱上下火150度烤30分钟,饼干开始变色就差不多了~

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  17. 晾凉,装袋,仪式感的包装袋

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  18. 成品~

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参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2020-07-26 23:28:29
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