玫瑰千層蛋糕

餅皮

1）牛奶＋桂花小火煮5分鐘鐘，浸下出味
2）蛋打勻，＋放温牛奶（放到指温）打勻＋糖打勻＋粟粉打勻至無粉粒
3）低粉過篩，加入少量混合物（2）打勻,再加入全部打勻
4）牛油隔水融至液體，同樣加少量混合物（3）打勻，再加入全部打勻
5）整體過篩2次
6）慢火（3號火）煎起
7）搞掂全部再整體切圓

Cream

1）用少量cream 把魚膠片（剪絲）浸軟，用30微温隔水浸開

2）其餘cream 打到7-8成發，再加入玫瑰花精油＆魚膠片混合物，打至全發

組合

一片餅皮＋24g cream, 無限loop