酱豇豆小土豆咸菜
8.5
综合评分
38
人做过这道菜
陈晶：)
这是爸爸的味道
用料
| 小土豆2斤 | 个 |
| 豇豆4斤 | 克 |
| 青辣椒1斤 | |
| 盐、红烧汁、老抽、生抽、料酒、糖、蚝油 | |
| 八角、大料、桂皮、香叶 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 五花肉 | 500克 |
酱豇豆小土豆咸菜的做法
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小土豆下油锅煎一下
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小土豆煎皱皮后出锅
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准备好葱姜蒜桂皮八角
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油热下调料，炸出香味
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倒入猪肉翻炒变色
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加入料酒、红烧汁、老抽、生抽、蚝油
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倒入小土豆翻炒
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加入适量地水煮开
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放入洗净的辣椒和豆角
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改小火，顿煮30分钟左右
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煮成这种程度后，加盐和少许糖。（为了使小土豆入味，此时最好用筷子挨着个儿扎个眼儿）小火炖15分钟转大火收干
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准备出锅了
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配上白粥或者大米饭，棒棒哒
