㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包

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用料  

低筋面粉 240克
1克
糖粉 30克
黄油 20克
奶粉 15克
火龙果 半个(大概130克)
馅料
椰蓉 30克
糖粉 20克
蛋黄 1个

㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法  

  1. 1高筋面粉,酵母,火龙果汁,糖加入厨师机搅拌,直至出现手套膜。
    2放到温暖湿润处发酵到两倍大(大约三个小时左右)

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤1
  2. 3排气后分成九分,醒发15分钟

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤2
  3. 4准备椰蓉馅,拌匀分成九分

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤3
  4. 🎀5把椰蓉馅包入,整成圆形,在杆成圆饼

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤4
  5. 6切成如下形状

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤5
  6. 7抬起中间这个把下面两份靠近

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤6
  7. 8把蝴蝶结系起来

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤7
  8. 最好到烤盘整形

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤8
  9. 心5包入馅后杆成长条

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤9
  10. 6纵向对折成如图

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤10
  11. 7继续对折成如图形状,然后切一刀,不要切断

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤11
  12. 8整形成心形

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤12
  13. 9放入烤盘,在发酵一小时

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤13
  14. 烘焙10上火170下火175烤30分钟左右(注意观察稍微上色放锡纸或是调一上火温度)

    ㊙️火龙果椰蓉蝴蝶结🎀/心形面包的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-27 12:07:15
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