家庭版懒人披萨
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人做过这道菜
虎虎生味儿
昨天第一次在下厨房开直播课，首先感谢大家的支持，做了一桌子的三明治，分给好朋友吃。但是呢，还剩了点芝士，一大半个西红柿，还有点培根，今天把所有剩下的食材弄了个披萨，连我冰箱里剩下几个小鹌鹑蛋都放上去了，哈哈哈。不过味道还是超赞，试试看吧。
用料
| 披萨饼底 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 披萨酱 | |
| 西红柿 | 150克 |
| 白洋葱 | 75克 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 水 | 20克 |
| 披萨食材 | |
| 马苏里拉芝士 | 70克 |
| 培根 | 4片 |
| 布里芝士 | 100克 |
| 可选 | |
| 卤鹌鹑蛋 | 4个 |
| 法香 | 少许 |
| 蛋黄酱 | 30克 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
家庭版懒人披萨的做法
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称好面粉，一边放盐，一边放酵母，中间弄个洞，倒入橄榄油，再加入一百克水，混合成个面团，不用揉到光滑。
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盖上保鲜膜，发酵成两倍大。今天北京太凉快，我直接放到烤箱，发酵功能40度，30分钟。
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在等面团发酵的时候，锅里放入油，小火。再放入蒜蓉，洋葱粒炒出香味儿后，放入西红柿，加入水，盖上锅盖，熬成西红柿彻底软烂。
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稍微放凉后，用料理机打成蕃茄洋葱糊。
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面团发成两倍大，拿出，排气，反复揉大概两分钟。
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在包上保鲜膜，醒十几分钟。
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我直接用了个长34厘米，宽24厘米的深盘。烤盘底部抹上油，铺上擀好的面饼，用叉子在底部扎出来很多小眼。
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再一次抹上做好的番茄洋葱糊，芝士，培根碎，布里芝士片，还有一切为二的鹌鹑蛋。
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预热好的烤箱, 220度上下火，中层烤17分钟。
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取出后，撒上少许切碎的法香，挤上蛋黄酱即可。
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超级香，快点做起来吧！
小贴士
我用的食材，都是我直播剩下的，你可以根据自己的口味儿，想放啥放啥，有什么不明白的，可以留言问我，我尽量回复你们哦。
