菠菜切段,香菜切末、小葱切葱花,大蒜切末。
接下来划重点!!万能拌啥都好吃的万能凉拌汁!
半头蒜的蒜末放碗里,泼上热油,加 3 勺香醋、2 勺生抽、1/3 勺糖、1 大勺老干妈、1/2 勺香油、1/3 勺辣椒面,再来点小葱花,香菜和 1 大勺熟芝麻。搅拌均匀就可以了~
水开以后,我们来给菠菜焯个水。
把焯好水的菠菜捞出,过个凉开水。然后用手把菠菜里的水挤干,备用。
粉丝提前用温水泡个 10几分钟泡软~锅里烧水,把粉丝烫 2 分钟左右,烫熟捞出,过凉开水备用。
把调好的凉拌汁淋在菜上拌匀就可以啦~