爽口粉丝拌菠菜

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夏天这么热,能吃得下的也就是凉拌菜了!拌了一个超级无敌超超超超超好吃的爽口粉丝拌菠菜 !!!
那粉丝叫一个滑溜,够味!连不爱吃菠菜的人都爱它~再整点花生米一撒,绝了!色香味俱全~

用料  

菠菜 1把
粉丝 1把
小葱 7、8根
大蒜 4瓣
香菜 4根
熟芝麻 适量
辣椒面 2勺
4勺
生抽 2勺
1勺
老干妈 2勺

爽口粉丝拌菠菜的做法  

  1. 菠菜切段,香菜切末、小葱切葱花,大蒜切末。

    爽口粉丝拌菠菜的做法 步骤1
  2. 接下来划重点!!万能拌啥都好吃的万能凉拌汁!

    半头蒜的蒜末放碗里,泼上热油,加 3 勺香醋、2 勺生抽、1/3 勺糖、1 大勺老干妈、1/2 勺香油、1/3 勺辣椒面,再来点小葱花,香菜和 1 大勺熟芝麻。搅拌均匀就可以了~

    爽口粉丝拌菠菜的做法 步骤2
  3. 水开以后,我们来给菠菜焯个水。

    爽口粉丝拌菠菜的做法 步骤3
  4. 把焯好水的菠菜捞出,过个凉开水。然后用手把菠菜里的水挤干,备用。

    爽口粉丝拌菠菜的做法 步骤4
  5. 粉丝提前用温水泡个 10几分钟泡软~锅里烧水,把粉丝烫 2 分钟左右,烫熟捞出,过凉开水备用。

    爽口粉丝拌菠菜的做法 步骤5
  6. 把调好的凉拌汁淋在菜上拌匀就可以啦~

    爽口粉丝拌菠菜的做法 步骤6

小贴士

● 不能吃辣的可以不放辣椒面,特别能吃辣的可以再放点小米辣。

● 调拌凉汁要多放香菜梗,少放香菜叶,味道和口感都更好。

● 老干妈,主要是负责香味的,这里特别提示下,不要用豆豉的,买香辣脆油辣椒。
● 家里有炸花生米的,可以再撒上把花生米,啧啧啧~~老香了!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-27 16:32:26
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