泰州“糊浆饼”

Name: 泰州“糊浆饼”
Ingredients: 1个（可有可无）鸡蛋; 500克面粉; 520～560克水; 60～70克糖; 100克自制老面; 1克碱面

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小时候特别喜欢吃奶奶做的糊浆饼，每次奶奶做，我都站在锅边等着吃。

用料

1、今天忘记拍图，下次补上。
2、老面的制作有点麻烦，我先用葡萄干发酵，然后用酵液和酸奶凉白开再次发酵，最后再用二次酵液与面粉混合发酵做成老面。
3、老面的制作虽麻烦，但过程却给人带来的无穷快乐
不喜勿喷，只为自己做个记录

饼

随便看看

该菜谱发布于 2020-07-27 16:37:37

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