除酵母和豆沙之外的所有东西加在一起
搅成柳絮状
用手轻轻捏成面团
放入冰箱冷藏了30分钟,这步不要省略,这是出膜的秘诀
冷藏好的面团已经可以拉出比较不均匀的厚膜
酵母加牛奶成糊糊状
用面团将刚刚的酵母揉进去揉光滑
用搓衣法揉面团
如果面团过干可以加一点点牛奶,面团软化
大概用搓衣板法搓7分钟左右就可以出现薄膜了,但是会有一些破洞
将面团拉长用擀面杖敲打一定要使劲
敲打大概3分钟就可以出现完美的手套膜了
盖上保鲜膜发酵40分钟
发酵好的面团平均分成四份
每一份到包豆沙馅
将包好的面团擀开
切成三份
用两边的面片编中间的面片
就像麻花辫一样
编好的麻花辫放在烤箱中70度,低温发酵,20分钟
发酵好的面包上面轻轻的刷一层水,这是松软的秘诀,不要省略
烤箱180度,30分钟
松松软软的面包配上甜甜的豆沙馅,简直就是人间美味啊~