红烧排骨（玉米烧排骨）
8.1
综合评分
14
人做过这道菜
我和狗子
用料
红烧排骨（玉米烧排骨）的做法
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锅中加水一勺料酒冷水直接加洗净的排骨煮，去掉血水浮沫，然后倒掉水在洗一遍。
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热锅烧油，油热后加入冰糖炒化
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加入姜片蒜沫，干辣椒剪开放入锅中，在倒入排骨翻炒
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翻炒均匀让排骨上色后在加入桂皮八角香叶翻炒几下
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玉米切段倒入锅中继续翻炒
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加入一瓶啤酒（大瓶装的）盖锅盖焖煮收汁
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汁收的还剩三分一的时候，加入两勺排骨酱，一勺生抽、蚝油、一小小勺盐继续翻炒，至汁完全收干。（加盐把握不好量的最好一点点的加，加一丢丢尝一下）
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起锅装盆，撒少许葱花点缀下。
小贴士
非常拿的出手的一道硬菜，每次做完都是一扫而光。
排骨酱用的李锦记的，味道还不错，没有的也可不给。
玉米最好用糯玉米，烧的非常好吃。
排骨酱用的李锦记的，味道还不错，没有的也可不给。
玉米最好用糯玉米，烧的非常好吃。
