🔥爆炒鱿鱼圈｜鱿鱼和孜然真是绝配，又香又好吃
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人做过这道菜
可爱玛玛
鱿鱼可切圈，切条处理，时间空余也可打花刀，那样会更入味。炒鱿鱼，我一般喜欢加点孜然粉，真的超级香超级好吃。
用料
🔥爆炒鱿鱼圈｜鱿鱼和孜然真是绝配，又香又好吃的做法
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材料处理好：姜蒜切片，切丝或切粒都可，洋葱切丝，葱切粒。
鱿鱼切圈，头部须切段。鱿鱼比较滑，小心别切到手。
锅里放水煮沸，放鱿鱼焯水一两分钟，浸凉水。（这一步是使鱿鱼口感更脆，也可省掉）
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锅里热油，放蒜姜，洋葱爆香。
大火，放鱿鱼翻炒一两分钟（如果没焯水，时间稍长一点）。放调料，一勺酒，一勺生抽，一勺蚝油，少量盐（生抽够咸可不放），翻炒均匀。大概两分钟左右，中间可改小火炒。
最最重要的来了，临出锅前记得放一把孜然，翻炒均匀。撒葱花，出锅。
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装盘。
小贴士
全程不用放水，如果感觉要焦，火改小，泼点料酒或黄酒。
鱿鱼+孜然，真的是超级好吃的。
鱿鱼+孜然，真的是超级好吃的。
