懒人双皮奶
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人做过这道菜
海为龙世界云是鹤故乡
纯粹是为了消耗做桃酥剩下的蛋清
用料
| 蛋清四个（约227g） | |
| 蒙牛鲜牛奶两袋（约184g×2） | |
| 细糖3勺（奶粉勺约45g） | |
| 姜汁粉（可不用） |
懒人双皮奶的做法
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四个蛋清
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加入细糖稍微搅拌
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姜汁椰子粉
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倒入碗中
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取两袋牛奶冲入姜汁椰子粉
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一袋重约184g。奶液与蛋清的比例大概是7:5
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成品很细腻
小贴士
1 、如果追求双皮，得煮鲜奶取皮。这里忽略了，口感一样滑口。
2 、混合的液体一定要过筛。
3 、蒸的时候要盖保鲜膜。用牙签戳几个洞。
4 、3个小碗的量。
5 、大火蒸十分钟关火焖5分钟。
2 、混合的液体一定要过筛。
3 、蒸的时候要盖保鲜膜。用牙签戳几个洞。
4 、3个小碗的量。
5 、大火蒸十分钟关火焖5分钟。
