可以连吃一份的爽口红烧肉

1⃣️锅烧热，五花肉皮朝下放入锅中，去除汗腺臭味

2⃣️捞出放入冷水，用小刀刮去糊掉的猪皮

3⃣️冷水下锅，放入洗好的五花肉，小葱，姜片，料酒。撇出浮沫，煮15分钟，筷子能插透即可

4⃣️煮好的五花肉再次放入冷水中，凉透后捞出，用厨房用纸擦干表皮水分。目的是避免煎五花肉时爆油～⚠️这一步不能省略哦

5⃣️五花肉切成方块

6⃣️锅底倒一丢丢油防止粘锅，中小火，五花肉煎至金黄，捞出备用⚠️煎出油吃起来才能不油腻

7⃣️倒出多余的猪油，小火，放入6颗冰糖，炒出糖色～

8⃣️锅中倒入五花肉，翻炒挂色，并放入姜片，10粒青花椒，2颗八角，2片香叶，1块桂皮（个人觉得加了干辣椒的红烧肉不油腻，可以大快朵颐）

9⃣️放入1勺老抽，1勺生抽，翻炒均匀。保持中小火，避免炒糊，炒至上色

🔟倒入一罐啤酒，一碗水，转大火烧开⚠️有啤酒可以升华这道菜，没有啤酒就加料酒或者白酒去腥

1⃣️1⃣️放入小葱，煮至闻不到啤酒味即可

1⃣️2⃣️转入电饭煲，放入适量白胡椒，盐。按下煮饭键～大概一个小时左右

1⃣️3⃣️一个小时后，差不多就收干汁了～怕糊的中途可以去看看～摆盘出锅！喜欢记得收藏哟