鸡腿切成比麻将大点的快,放料酒、一勺盐、蚝油、姜、酱油、白胡椒粉,腌制30分钟
青椒洗净掰成小块
干香菇用温水泡开,泡之前先洗洗,因为一会会用到泡香菇的水
土豆切块,放到锅里用油稍微炒一下,盛出备用
国内少许油,放入冰糖,炒糖色,大泡转小泡的时候就好了
放入腌制好的鸡腿,把蒜放进去,如果想吃辣可以放辣椒或者郫县豆瓣,炒到水份干了
把香菇水放进去,香菇改刀,放进去,我看冰箱里还有几个鱼丸,也随手丢进去了,然后倒入半瓶啤酒,等开锅后打一下沫子,转小火
小火15分钟后,倒入土豆,继续炖10分钟
倒入青椒,一分钟
大火收汁一分钟,起锅