家常菜—西红柿炒蛋
0
人做过这道菜
淑琴琴琴
用料
家常菜—西红柿炒蛋的做法
-
准备材料，一般是1个西红柿搭配2个鸡蛋
-
去皮：西红柿划十字刀，放入开水中浸泡3分钟，浸泡完很好去皮
-
切块
-
1鸡蛋中加少量盐巴+鸡精
加1勺水，炒出来更加蓬松
2热锅冷油，下鸡蛋，中火炒至定型即盛出，不宜过久以免口感变老
-
3再次起锅，热油入番茄块，加少量开水，炒出沙，加入一包麦当劳番茄酱，入炒好的鸡蛋
4加一勺糖：提升口感丰富度，加一勺鸡精，番茄酱有咸味，无需再加盐
-
番茄酱
-
成品图，起锅前我会磨少量黑胡椒粒，增添风味
小贴士
西红柿去皮，最好用刚烧开的开水泡，更容易去皮
