软炸虾，酥软多汁🍤
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人做过这道菜
_庚午年
我家饭渣宝宝25个月了，最近很多鲜活的大虾上市了，做了一次避风塘的，意外的是我儿子竟然喜欢吃，要知道原来他只吃虾滑的啊，看来是喜欢油炸，没有过多调味，却很好吃
用料
软炸虾，酥软多汁🍤的做法
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虾剥壳去虾线
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剥壳的虾加一点点盐和白胡椒粉调味
虾壳我留了最后一个关节和虾尾，虾线是用刀划开手剥的
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调面糊，面粉，淀粉，水是1：1：1，最方便的方法，用家里水杯来量
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面粉和淀粉放入盆中混合一起，打入一个鸡蛋后加水
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搅匀没有疙瘩后，加入半个蛋壳量的食用油
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面糊挂在虾上面这样的厚度就刚刚好
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油热后，淋着虾尾这样划一下，方便定型，炸到稍微有些溅油就好了，证明虾已经熟了，虾汁出来了
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不用复炸，直接放在吸油纸上吸油
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摆一下盘就好了
