自制凉粉（豌豆粉）一次成功
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人做过这道菜
爱美食的蓝莓
酷热的夏天，没有食欲，做了这道凉粉，冰爽酸辣，食欲大增。关键操作简单。
用料
| 豌豆粉 | 一碗 |
| 水（调淀粉） | 一碗 |
| 水（制作用） | 六碗 |
自制凉粉（豌豆粉）一次成功的做法
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一碗豌豆淀粉+一碗清水
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倒入盆中，搅拌均匀，如牛奶状一样，无颗粒状，备用
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锅中倒入六碗清水烧开
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把豌豆液慢慢一点点倒入开水锅中，转小火，边倒边打圈搅拌，不停搅不停搅。。。
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直到锅中起大泡，成透明状，无白色淀粉
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倒入盆中，凉凉，凝固。
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凉凉后倒扣，自然脱落。
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切成条，加蒜末，葱花，熟芝麻，酱油，醋，花椒油，芝麻香油，盐，油泼辣椒
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加上黄瓜丝，拌均匀，美味可口的凉粉就做好了。看着都很有食欲吧😍你也来试试吧。
小贴士
1、豌豆粉和水比例1：1调淀粉液；
2、再用六碗清水制作，喜欢硬点的，就少加点水；我通常加六碗水刚好。
2、再用六碗清水制作，喜欢硬点的，就少加点水；我通常加六碗水刚好。
