好吃又好做的肉松蛋糕卷

准备所有配料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清冷藏备用。

烤盘铺上油纸。

把色拉油、牛奶、盐混合，搅拌均匀。

筛入低筋面粉（蛋糕粉）。

用小号搅拌器把面粉和液体用Z字形搅拌混合，再加入蛋黄后继续用同手法搅拌均匀。

180度上下火预热烤箱5分钟。同时用电动打蛋器高速打发蛋清，分三次加入糖粉。打发好的蛋白霜是湿性发泡，可以拉出5厘米的大弯勾。

舀一勺蛋白霜到蛋黄糊里，搅拌均匀。再将全部的蛋黄糊倒入蛋白霜里搅拌均匀。

搅拌好的面糊具有流动性，但又不会太稀。

将面糊全部倒入烤盘中，用刮板刮平，均匀适量撒上芝麻海苔肉松、香葱。

将烤盘放入烤箱，180度上下火烤15分钟。烤好后拿出烤盘在晾架上震一下排出蒸汽。

烤盘冷却后，在桌面铺一大片油纸，把蛋糕片反扣在油纸上，轻轻撕去油纸，切掉四周的边角料。

挤上适量沙拉酱，用刮板刮均匀。

根据个人口味撒上大量芝麻海苔肉松。

把蛋糕卷成卷，放入冰箱冷藏半小时。

切成均匀的小块，开吃。