面拖葱烤大排

0 人做过这道菜

用料  

大排 4片
16-20根
生抽 1大匙
老抽 半勺
料酒 1勺
淀粉 1茶匙
鸡蛋 1个
冰糖 8小粒或者依个人口味
面粉 2大匙
4片
少许
适量

面拖葱烤大排的做法  

  1. 大排选有骨头,因孩子不爱有骨头,所以我去了骨

    面拖葱烤大排的做法 步骤1
  2. 用刀背敲拍大排

    面拖葱烤大排的做法 步骤2
  3. 加入,老抽,生抽,料酒,蛋,姜片,淀粉,少许糖,少许白胡椒粉,拌匀。最后加入面粉,和适量的水,拌匀

    面拖葱烤大排的做法 步骤3
  4. 可以一次多调制几片大排,然后拿出几片装保险袋,存放冷冻室,以后待用

    面拖葱烤大排的做法 步骤4
  5. 起油锅

    面拖葱烤大排的做法 步骤5
  6. 放入大排煎炸,油不用太多,只要高过大排一点就可

    面拖葱烤大排的做法 步骤6
  7. 煎至两面黄色,外面有点硬皮就可

    面拖葱烤大排的做法 步骤7
  8. 锅里留点热油

    面拖葱烤大排的做法 步骤8
  9. 葱洗净,切段后,倒入锅中煸炒

    面拖葱烤大排的做法 步骤9
  10. 葱变软后,放入大排,加水,冰糖,少许生抽,老抽调味,调色,大火煮沸后,小火煮20分钟左右

    面拖葱烤大排的做法 步骤10
  11. 最后大火收干汁水

    面拖葱烤大排的做法 步骤11
  12. 盛出装碗

    面拖葱烤大排的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2020-07-28 04:33:20
9 收藏


面拖葱烤大排的答疑

关于面拖葱烤大排的做法还有疑问? 登录提一个问题