不用滤渣的纯素“奶盖”香草豆浆

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破壁机可以把豆浆打出细腻的泡沫从而有奶盖的效果

用料  

黄豆(最好有机的)
糖或代糖(可选)
香草精(我用的frontier的) 几滴/杯

不用滤渣的纯素“奶盖”香草豆浆的做法  

  1. 黄豆提前一天泡上,夏天可以放冰箱冷藏室,至少要泡二十四个小时以上,这样用破壁机打出来可没有渣。(浸泡充分了,倒豆浆的时候可以完全不用滤网)

  2. 用破壁机豆浆程序做豆浆

  3. 由于黄豆浸泡充分了,所以打出来后一点豆渣都没有,里面还有很多细腻的泡沫

  4. 豆浆倒到杯子里,依据个人口味可以加香草精和糖或代糖,搅匀,最后用勺子把泡沫捞出来盖杯顶上

 

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该菜谱发布于 2020-07-28 11:03:32
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