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潮汕沙茶嫩牛肉

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吃货二木的厨房  吃货二木

用料  

牛肉 200克
小香芹 6根
沙茶酱 1大勺
淀粉 1大勺
盐 10克
油 2勺

潮汕沙茶嫩牛肉的做法  

  1. 牛肉是让摊位切好的，沙茶酱用的汕头皇牌沙茶酱

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤1

  2. 牛肉洗净，滤干水分，放入沙茶酱，盐，淀粉拌匀

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤2

  3. 加入2勺食用油，抓拌均匀，食用油可以锁住水分，让牛肉更嫩

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤3

  4. 抓匀的状态

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤4

  5. 放入切碎的小香芹

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤6

  7. 冷锅冷油，热油

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤7

  8. 油温七成热，倒入牛肉，快速翻炒，一定要快！

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤8

  9. 翻炒20秒左右，基本熟透变色，就起锅

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤9

  10. 嫩滑的口感，很下饭

    潮汕沙茶嫩牛肉的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2020-07-28 12:02:11
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