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爆炒鸭屁屁

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丹滋味的厨房  丹滋味
有一个爱吃鸡鸭屁股的老公

用料  

鸭屁股 4只
猪皮 200克
花椒 30粒
桂皮 1块
八角 2个
干辣椒 3个
青辣椒 3个
生姜 3片
大蒜 3瓣
盐巴 少许
味精 少许
酱油 2勺

爆炒鸭屁屁的做法  

  1. 鸭屁股洗干净  要把中间的黄去干净  不然吃不了 太臭了

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤1

  2. 竖刀切小  中间骨头切小段

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤2

  3. 猪皮洗净切小条

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤3

  4. 配料如图

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤4

  5. 倒油  加人鸭屁股 煸炒至微干

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤5

  6. 加入猪皮一起煸炒  小心猪皮遇油会溅油

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤6

  7. 最后加入图上配料爆炒  

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤7

  8. 出锅前加盐巴味精酱油

    爆炒鸭屁屁的做法 步骤8

小贴士

1.鸭屁股中间的黄要去干净  不然太臭吃不得
2.猪皮遇油会炸  会溅油
3.鸭屁股要竖着切口感才会更脆

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该菜谱发布于 2020-07-28 12:34:51
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