香酥巴沙鱼/鸡腿丁

Name: 香酥巴沙鱼/鸡腿丁
Ingredients: 50克面包糠; 2克盐; 2小勺地瓜粉; 1小勺千禾生抽; 1条巴沙鱼柳; 1小勺麻椒油; 半个蛋清; 5克胡椒

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好久没吃炸的了，口馋正好只有我和弟弟在家就想着做一道我俩都喜欢的菜

用料

1鱼洗，沥干水分用厨房纸巾吸掉多余水分
2、依次放入胡椒盐生抽地瓜粉搅拌均匀
3再放入麻椒油鸡蛋清腌制10分钟
4面包糠放在小碗里把鱼/鸡丁一点点加入到面包糠里，不要一次性倒怕有多余水分
5 小火炸到7成熟捞出来在中火复炸到喜欢的颜色即可

面包糠日清的很不错
麻椒油不是外面买的那种是我自己用八角桂皮香叶辣椒等香料在油锅里小火炸5分钟以后的油，很香腌制肉类很不错

随便看看

该菜谱发布于 2020-07-28 12:35:22

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